吃过才有发言权，我们只做一道菜，所以更专业

————开胃养生，酸爽过瘾，回味无穷，健康、美味、时尚、原生态，
满足男女老少挑剔的味蕾，百吃不厌 
1) 百岁我家酸菜鱼，其黑鱼，鳞细、色黑，戏于杭城生态之水，善于跳，长于跃，乃鱼中之珍品，原生态，纯天然。其酸菜，取自然有机之蔬，经手工精细之作，得老坛窖藏之味，乃菜中之佳肴，黑鱼酸菜以为配，佐高汤，厨者以心烹之，乃天下一绝。

2) 黑鱼含有丰富的高蛋白质、低脂肪、18种氨基酸，人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，而酸菜以老坛酸菜窖藏的传统方式，经过七七四十九天秘制而成，酸菜黑鱼，营养健康，全新味觉体验，其鱼细嫩爽滑，其汤酸辣开胃，其色嫩黄透亮，其味香飘四溢，可开胃提神，增进食欲，帮助消化，是鱼中之绝品。