酸菜鱼加盟颇受食者赞赏，此店连续收了不少并且酸菜鱼最经常用的材料是草鱼，草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

    可谓是人世甘旨了，很多人集会的时分，都喜爱点上一道酸菜鱼，并且，酸菜鱼一般人群均可食用，特别适合虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人，只不过患痛风的人吃鱼会使症状加剧，患有血小板减少、血友病。

    维生素E短少等出血性疾病，仍是少吃或不吃鱼，制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼和黑鱼都不错，咱们这里卖的草鱼都很大，所以我喜爱买黑鱼来做，一条鱼正好够一家人吃的，学徒，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传五湖四海。