我家酸菜鱼加盟之小龙虾的成效与效果：

小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或许淡水小龙虾。东北区域称剌蛄。克氏原螯虾是甲壳类中散布最广的外来侵略物种。克氏原螯虾因其杂食性、成长速度快、习气能力强而在本地生态环境中构成必定的竞赛优势。其摄食计划包含水草、藻类、水生昆虫、动物尸身等，食物匮缺时亦同室操戈。克氏原螯虾这些年在我国已经成为首要经济饲养种类。在商业饲养过程中应谨防逃逸，尤其是谨防逃入人迹罕至的原生态水体，其对本地物种生态竞赛优势而致使破坏性损害，在世界各地已经有广泛报导，应导致高度重视。
小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，20世纪初随国外货轮压仓水等生物侵略途径进入我国境内。小龙虾的生存能力十分强，除了日本和我国，欧洲和非洲也有它占有的地盘，喜欢生活在浅滩淤泥这些简单富集重金属污染物的本地。因为天然界里天敌在我国计划内还没有构成，经几十年的松散，已构成全国性的最常见的淡水经济虾类，广泛散布于山东区域及长江中下游各省市。
小龙虾的成效与效果
1.壮阳补肾
适用于医治肾阳虚所形成的的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气短少，适用于男人性功能阻碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男人食用。
2.通乳生乳
虾的通乳效果较强，而且富含磷、钙、对小孩、孕妈妈尤有补益成效;对产妇有通乳汁、补身体、促恢复的成效。
3.化瘀解毒
能够推动人体气血工作，对医治血瘀证有必定的帮忙。
4.行进免疫力
虾养分丰盛，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要维护的人是极好的食物。
小龙虾的养分价值
1.从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸构成优于肉类，富含人体所必需的而体内又不能构成或构成量短少的8种必需氨基酸，不光包含异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还富含脊椎动物体内含量很少的精氨酸，其他，龙虾还富含对孩提而言也是必需的组氨酸。
2.龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不光比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸构成，易被人体消化和吸收，而且具有避免胆固醇在体内储蓄的效果。
3.龙虾和其他水产品相同，富含人体所必需的矿藏成分，其间含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比照首要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿藏质总量约为1.6%，其间钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因而，常常食用龙虾肉可坚持神经、肌肉的兴奋性。
小龙虾的选购
小龙虾最好吃的时分是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。
看小龙虾是清水是浑水，背部红亮洁净的较好，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，如果是白净规整，根柢上是洁净水质养出来的。
小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸身的，细菌和毒素只会不断增加地积存在体内，所以尽量要买刚刚长大的龙虾。老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则红得艳而不俗，有一种天然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲相同有弹性的才是刚长大才换壳的龙虾。
小龙虾的存储
活龙虾买来后，能够直接放在水盆中，参加少数盐，淋几滴食用油，不要喂养任何东西，能够保存两三天，非但能够坚持龙虾的鲜活，还能够使龙虾吐尽体内的泥沙。
小龙虾的食用方法
1.小龙虾体内富含许多细菌和寄生虫，可是根柢都在头部内，所以食用时必定要去头。
2.虾线必定要去掉，这个部位是仅次于头部第二脏的本地。
3.清洁小龙虾要细心，细心。商家为了省劲不可能分外细心的清洁，而且许多无良商家会运用洗虾粉来清洁小龙虾，残留的洗虾粉的损害相当大。把龙虾买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。
清洁、修剪小龙虾的方法：
(1)剪去小龙虾的大半个头壳，并顺势用剪刀在露出出来的头连背部的本地挑去黑沙沙的胃囊；
(2)两头的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；
(3)用手拉住它的尾巴基地那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来；
(4)在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人方法喜欢)；
(5)在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，留神别把虾黄冲掉，然后沥水去。
4.终究一点就是烹饪时间要满足，不能小于20分钟。