我家酸菜鱼加盟教你怎样挑选小龙虾
    
    我家酸菜鱼加盟选小龙虾最关键，小龙虾最好吃的时分是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。 　　看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮洁净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这儿如果是白净规整，基本上是洁净水质养出来的。 　　小龙虾终究是吃腐殖动物尸身的，细菌和毒素只会不断添加地积存在体内，所以我们尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，终究食之无味啊。这就要你会看皮色，老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾呢则红得艳而不俗，有一种天然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲相同有弹性的才是刚长大才换壳的，所以我们要买软壳的。 　　怎样清洗、修剪小龙虾 　　正本酒店里的龙虾仅仅用十三香等重味盖住它的腥气等，他们也许为了省时间，更也许为了使龙虾外形无缺美丽，都没有正确地清洗龙虾。 　　1、剪去小龙虾的大半个头壳，并顺势用剪刀在暴露出来的头连背部的本地挑去黑沙沙的胃囊； 　　2、两头的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须； 　　3、用我家酸菜鱼加盟手拉住它的尾巴中心那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来； 　　4、在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人办法爱好)； 　　5、我家酸菜鱼加盟在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，要紧提示：千万留神别把虾黄冲掉！然后沥水去。